茶道との親和性を感じる「あんこでお花」を作ってきた【日本帰国レポート】
和文化を愛する夫婦の片割れ、Chichanです！
語学学校や本業の影響・日本帰国でだいぶ更新が止まっておりました＞＜
SNSではチラホラ報告しておりましたが、ChichanとHannesは2022年10月27日から1か月ちょっと、日本へ帰国しておりました(*^-^*)
私たちの目的は、とにかくドイツでは触れられない和文化を思いきり満喫すること！！(笑)
そして、情報だけでなく、繋がりを構築してドイツに戻り、私たちの夢である茶道と尺八のコラボレーションをドイツでやること。
そのためには一緒に行動するだけでなく、単独行動も辞しません(笑)
そんなChichan、今回はずっと楽しみにしていた「あんこのお花」体験を主催する、和なはアートフード協会所属 和なは認定講師のさやはなブルームさんのワークショップに参加させていただきました＾＾
「あんこのお花®」ワークショップの概要
さやはな先生が主催されている「あんこのお花®」ワークショップ。
Chichanが実際に参加させていただいた体験をご紹介します。
体験名：【食べられるお花！】和なはオリジナル！秋のお団子ボックスレッスン
参加日：2022年11月
体験価格：5,500円（＋aini独自の保証制度料金）
体験申し込み先：プラットフォーム「aini」さやはな先生のページ
さやはな先生との出会いはプラットフォーム「aini」
Chichanとさやはな先生の出会いはプラットフォームainiです！
ainiは、自分の好きを体験（ワークショップ）にして、販売できるプラットフォーム。
私も本業のWebライティング/編集業務で培った知見や、ドイツ生活をしている点を強みにして、人気ホストとして活動させていただいております。
ainiの魅力は運営スタッフとの距離が近いことと、ワークショップ主催者と参加者の距離感も近いこと！
本業のブログのほうに、ainiについて詳しく書いていますので、併せてご覧ください。
「あんこのお花®」ワークショップを簡単に振り返る
さっそく、当時を振り返ってみます！
Chichanは、ainiきっかけで仲良くなった運営の方と一緒に参加しました！
レッスン体験は、さやはな先生のご自宅！
お家には猫ちゃんがおりまして、メチャクチャかわいかったです😻
ネコちゃんの目線を気にしながら(笑)、ワークショップ開始！
白玉団子を作る
最初は白玉団子をコネコネし、土台を作成します。
白玉粉って、こねるの難しいですよね；；
団子が完成したら、さやはな先生がゆでてくださいました。
あんこでお花を作っていく
ホイップクリームを作るときの口金にビニール袋をセットし、あんこを入れ込みお花を作っていきます。
この手法は「お花絞り」と呼び、お菓子のデコレーションに使う技術とのこと。
写真のように口金を寝かしたうえで、専用の土台を左手でくるくるしながらお花を作っていくんですが、簡単なようでとても難しい！！
特にChichanは料理がニガテなので、他の参加者のみなさまより明らかに後れを取るという事態に😂
ですが、さやはな先生はChichanの横に立ち、できるまで何度も一緒にやり方を見てくださいました(´;ω;｀)
そして、苦難の末に生み出したChichan作あんこのお花®がコチラ。
うまくできて良かったです！
ちなみに、あんこのお花®で使用したあんこは、全て天然素材で色付けされているとのことですよ！
なお、お花が完成した後は、白玉団子を箱に盛り付けて、その上に紫いもあんこを装飾。
完成後はこんな感じ！
完成後はこんな感じです！
さやはな先生がインスタ映えするような撮影セットもご用意くださり、ひとりずつ、作成したあんこのお花を写真撮影！
Chichanはこの後、こう感じました。
あ、お点前したいし、ぜったいお抹茶と合う！！！
いつか、さやはな先生がドイツに、Chichanが日本にかえった際は、コラボレーション体験とかできたらいいですね～！とかお話ししながら、解散したのでした！
最後に
今回は日本帰国時に体験したさやはな先生の和文化ワークショップ『あんこのお花®』について体験レポート形式にご紹介しました。
甘いあんこは、ほろ苦い抹茶との相性は抜群です。
しかも、ワークショップでは再現性のある作り方の用紙もお持ち帰りできたので、道具を見繕えばあなたも明日からワークショップで得た技術を応用できます。
もちろん、さやはな先生から引き続きご指南を頂くこともできますので、気になる方はお問い合わせしてみてはいかがでしょうか？
Chichanもいつかさやはな先生と合同ワークショップが開けたらいいなーと思いつつ、まずはドイツでテーブルスタイル茶道の知見を活用させていただき、自分がワークショップを開くことからのスタートです。
最後までご覧頂きありがとうございました！
Chichanが参加したワークショップ情報
体験名：【食べられるお花！】和なはオリジナル！秋のお団子ボックスレッスン
参加日：2022年11月
体験価格：5,500円（＋aini独自の保証制度料金）
体験申し込み先：プラットフォーム「aini」さやはな先生のページ
